Ritz Carlton 中菜廳天龍軒

(1/5/2011)


老公的妹妹(我的姑仔)年尾結婚了~

今天相約了相方家人一起吃午飯,然後再一起看當大婚當日的證婚場地118樓的OZONE及 辦晚宴的3樓酒店宴會廳~

今編先說一下我們在天龍軒的午飯!

講SERVICE Ritz-Carlton真的做得非常好! 我跟老公,大伯,大嫂是Ritz-Carlton 新開以來第一次到訪~ 入到大堂環境雖然不能給我一種超五星的感覺,但有服務員看見我老公在找往天龍軒的指示立刻主動給我們帶路~

由於我們帶小孩隨行 (一歲半自己懂得行路了), 服務員有見及此立刻安排多一位服務員隨後, 一前一後就像保標似的護送我們上102樓的天龍軒 ! 要到天龍軒必須由地面上到103樓，再轉電梯落102樓…不太方便…如果行動不便就更煩人了!

到天龍軒很華麗的長廊!!!

我們一行12人訂了一間房 (6人以上必須訂房)

房間非常宽闊,景色一流! 可惜當日的天氣不太明朗…

等待人整時先喝一口菊花茶~~~

天龍軒非常細心, 我們有一名小孩所以他們SET枱的時候也給我們安排了小孩我的餐具! 餐具連水杯也是膠製的!!! 很可愛呢!!!

每人一碟的XO醬有很多瑤柱! 他們的XO醬有蝦子的,另到XO醬更香更美味!! 下次做XO醬的時候可彷照一下~~~ ^0^

這份不是平常蜜汁叉燒,是選用貴價西班牙黑豚肉製成,每件切成一吋厚。

不要小看這細細碟,一碟要$180!!! 肉質軟腍, 鬆軟口感 。

太好食了! 我們食了4客!! 哈哈哈~~~

素腸粉,好似炸兩咁~油炸鬼好脆! 外的腸粉皮,油炸鬼及內的木耳絲,蘿蔔絲,芽菜絲,幾層的口感!!

蝦多士..有點兒炸過了火候…多士有點兒太硬…

這個是我有生以來吃過最好食的叉燒包!!!!!!!

真的很好食!!!不好包我也自己也食了一個! 入口鬆軟熱辣辣,外有一層好像是波蘿包的Topping, 脆脆的,這個叉燒真的是不能用文字來表達的好食!!推介!!!

非一般的燒賣有魚籽醬在燒賣的上面! 能吃到一粒粒的魚籽脆脆的,有別於平時在酒樓吃到的蟹籽…

椰子花膠雞湯,濃濃的椰香~ 很足火候! GOOD~~ 睇下花膠厚厚的!!

這個蟹很鮮美!!!十個讚!!!

另外, 姑仔的男友預先留了一隻北京烤鴨及燒雞~

北京烤鴨雖沒有 Hyatt ｢沙田18｣ (Shatin)入口即溶的感覺,但勝在薄薄一層的鴨皮不太肥,我不好皮的見狀也吃了兩件。但燒雞普通就是,沒有特色~

最後上了三碟青菜,有金銀蛋莧菜,清炒芥蘭BB及菜芯BB~ 幾種菜也很嫩!

飯後甜品-燕窩雙皮奶,很滑很精緻!!一碗約兩三啖,不會太多~

這是付送的甜點....也很好食!!! 但太飽了....食不下...一樣一粒只~